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为什么用石膏点豆腐花做不成功呢？ - 头条问答
2018年12月29日 用石膏点豆腐花是南方传统做豆腐的方法，如今南方农村做豆腐的人也较少，还知道做石膏豆腐的人，除了一直做豆腐的家庭外，其他的农村人也只有接近五十岁或五十岁以上的人才知道。2020年5月3日 自制豆花豆腐（熟石膏版）的做法步骤. 步骤 1. 干黄豆250克泡8小时. 步骤 2. 破壁机打碎，打豆子的时候水不要放多了。. 但最后过滤前，加多点水，豆子+水的体积一共 【步骤图】自制豆花豆腐（熟石膏版）的做法_自制豆花豆腐 ...
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你做的豆腐为什么失败了，原因在这里！ - 百度文库
做豆腐一般添加食用石膏粉，但是为什么有时候还是做不成功呢？ 下面是出现的一些原因和方法，你还在等什么？ 快快收藏起来吧。 一.豆腐花（又称豆腐脑）太稀太散。 豆腐花没口感，压 2023年11月24日 很多粉丝跟我说石膏豆腐花一直做不成功，总是变成豆腐渣形态，或者根本不凝固，口感粗糙等问题，那么今天就给大家详细的讲一下石膏豆腐花的制作细节， 看完之后大概就知道怎么做了。石膏豆腐的做法-抖音
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石膏豆腐做法全过程及配方-抖音
2023年11月4日 很多粉丝跟我说石膏豆腐花一直做不成功，总是变成豆腐渣形态，或者根本不凝固，口感粗糙等问题，那么今天就给大家详细的讲一下石膏豆腐花的制作细节， 看完之后大 2024年8月28日 您在查找为什么石膏点豆腐不成功吗？ 抖音综合搜索帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。 更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。为什么石膏点豆腐不成功 - 抖音
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自己在家做豆腐，做豆腐石膏放少了该怎样补救？-九州醉餐饮网
2021年10月30日 如果发现做豆腐石膏放少了怎么办这个问题，那么我们在做的时候一定要往里面再加一点石灰水，这样做出来的豆腐它才会完全成型，吃起来才会有那么好吃，我们自己在家 其實要凝固豆腐花還有其他幾種方法，如鹽滷或魚膠粉也可，但最方便、最接近傳統口感的，就是使用食用石膏粉。食用石膏粉非常有益，是天然礦物質，屬中藥材的一種，可緩脾益氣、降火解熱毒，對肺熱喉乾、口舌生瘡人士有幫助。 （ 豆腐花食譜｜9個零失敗必學竅門 – 香滑豆味濃、卡
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石膏做豆腐对人体的危害
石膏作为凝固剂在豆腐制作中起着关键作用，然而使用石膏制作的豆腐对人体可能存在一定的危害。这些危害主要体现在以下几个方面： 1、水钠潴留的风险。石膏中的硫酸钙可能影响肾脏对 2020年8月6日 豆腐适合的烹饪方式是非常多的，不管怎么做都是又简单又快速，而且不管怎么做做出来都会是好吃的，平时也是很受大众欢迎，我们知道，想吃豆腐我们随便去超市或者是菜市场都能买到，但很多人不知道，其实想吃豆腐在家里也是可以做的，不用卤水不用石膏，更没有复杂的制作过程，简简单单 ...家庭版自制豆腐做法，不用卤水石膏操作简单，1碗黄豆够吃2天
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豆腐脑怎么制作？我用豆浆和熟石膏试做了好多天，没有一次 ...
2009年3月9日 而做豆腐脑主要用石膏或内酯。 3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10，即成鲜嫩可口的豆腐脑。 4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就 ...2019年10月27日 豆腐脑变成糊状不成形？做的豆腐脑不成块状因为石膏放的量不准。做的豆腐脑的具体操作如下：事先把黄豆洗好、泡发（黄豆的量比做豆浆多一点，约多20%）把豆子捞出来最后再洗洗，就可以倒在豆浆机里了。放温水，到上豆腐脑变成糊状不成形？ - 百度知道
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豆腐脑为什么总是不成功 - 百度知道
2015年7月8日 豆腐脑为什么总是不成功如果是用卤水做豆腐脑，那么应边防卤水变搅动，直到出现小米粒大小的颗粒为止，盖好锅盖，10就应该好了如果是用石膏 粉，就简单了按比例放石膏粉，搅拌均匀，然后等待成豆腐脑大前提是磨豆 ...2020年2月1日 也就是不会自动加热那档，重复打三次即可。一定不要图省事直接在豆浆机加热了，会不成功的。 ... 切开～～一半火锅一半做冻豆腐 ，不用出门买，实现中华民族伟大的自我隔离！ 小贴士 1.因为豆腐花要在75度以上才能凝结，所以饭桶一定要用 ...【保姆级详细！一定能成功的自制豆腐花自制豆腐（不用模具 ...
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石膏豆腐做法-抖音
2023年11月12日 石膏豆腐的家庭版做法#抖音618好物节 #手工做豆腐 #自制豆腐 #真材实料才能做出好味道 @DOU+小助手 到底是石膏豆腐好吃还是卤水豆腐好吃，其实有很大的争议，今天我们分享石膏豆腐的家庭版做法，配方比例详细讲解。 准备二百五十克干黄豆，2018年10月15日 很多人都爱吃豆腐脑，做的好的豆腐脑喝着嫩滑爽口，没有任何的苦涩味。很多人做豆腐脑都是用石膏或者卤水点豆腐，虽然石膏无毒，但是不能长时间吃，卤水点的豆腐产量很低，所以，现在大家都用内脂做豆腐脑或豆腐了，用内脂做的豆腐脑或者豆腐吃着嫩滑爽口，而且还没有苦涩味，非常实用 ...做豆腐脑时，千万不要用石膏了！用它做，豆腐脑更嫩，还 ...
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【步骤图】自制豆花豆腐（熟石膏版）的做法_自制豆花豆腐 ...
2020年5月3日 外婆跟她的其他老姐妹都会做豆腐，每家配方中放的石膏数量都不一样，但是最终都成功了。可如果彼此交换着学习，你家加15克，我家之前加30克现在也学你加15克，我就必然不成功。 泡豆子也充满了仪式感，堪比做泡菜那般谨慎。孩子们只觉得 ...2024年5月23日 很多粉丝跟我说石膏豆腐花一直做不成功，总是变成豆腐渣形态，或者根本不凝固，口感粗糙等问题，那么今天就给大家详细的讲一下石膏豆腐花的制作细节， 看完之后大概就知道怎么做了。先来讲一下比例部分，干黄豆和水的比例是一比十 ...石膏豆腐的做法和配方3两黄豆-抖音
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豆腐花食譜｜9個零失敗必學竅門 – 香滑豆味濃、卡路里低 潤 ...
豆腐花食譜 聽起來很難整，因為要用食用石膏粉撞豆漿，撞得成才能整到豆腐花。其實只要跟足份量，家中都可以自製口感滑溜、豆味香濃的豆腐花，跟街邊吃到的味道一樣。很多人都想知自製「豆腐花失敗原因」，港媽Muji媽除了教大家9個豆腐花食譜步驟，還會分享9個竅門，成功率高。2015年1月26日 卤水豆腐，石膏豆腐我都做过。不成功的亲。要么是温度不够，要么就是酸浆下少了。成功的酸浆豆腐是没有酸味的。休息了，第二次下酸浆开火煮的时候一定要最小火，千万不能煮开了，不然豆腐就会很老！切记！切记！【酸浆豆腐的做法步骤图，酸浆豆腐怎么做好吃】食
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自製豆腐 by ijac - 愛料理
2020年6月13日 以前有去過花蓮的富里參觀，在那邊吃了一次現煮豆漿做成豆腐，剛做好的豆腐淋上一點點醬油，香、濃👍 回家之後就立刻下訂豆腐模具，覺得以前吃的豆腐都是假的吧 但是模具附贈的鹽滷用完之後找不到地方買，最近才拜 很多人做豆腐脑都是用石膏或者卤水点。答案:做豆腐加石膏是为了使豆腐更有韧性和增加豆腐的凉性作用,对身体是没有害的。做豆腐用的石膏,对人体是没有关系的,因为人体的代谢功能都很好,豆腐中。更多关于石膏做豆腐不成功的问题>> 2017年8月1日-用石膏冲石膏做豆腐不成功
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原来做豆腐脑这么简单，不用内脂，不用石膏，一把黄豆做一锅
2022年8月7日 这才是豆腐脑最简单的做法，不需要内脂，不用石膏，鲜香嫩滑, 视频播放量 14038、弹幕量 11、点赞数 388、投硬币枚数 20、收藏人数 356、转发人数 99, 视频作者 小妖凌薇姐, 作者简介 热爱美食的小妖 2015年2月24日 很多人都说不成功 应该是用了豆浆机做的豆浆 豆浆机的工作原理是先煮豆子再打豆浆 其实就是豆汤糊 和生豆磨浆煮开的豆浆其实不一样 如果想做豆腐脑，还是乖乖的生豆磨浆吧 用料 干黄豆 80g ...【自制内酯豆腐脑/内酯豆花的做法步骤图】团团maru_下厨房
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豆腐脑为什么不凝固 豆腐脑不凝固怎么回事 - 5号网
2017年10月14日 4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐 脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。 软籽石榴哪里的好 软籽石榴哪个品种好 黑鱼为什么会变色 黑鱼变色是怎么回事 ...2023年6月20日 好幾年前分享過傳統版用鹽滷自製豆花、豆腐，很多朋友反應不想特別去買鹽滷（石膏），那今天這個版本一定要學起來，ㄧ樣非常嫩口好吃，而且做法非常簡單。不論是自己用傳統電鍋做豆漿，還是免濾渣豆漿，甚至是豆漿機做的豆漿也都可以成功，懶得自己做就買市售現成的豆漿，只要掌握好 ...世界最簡單的豆花，兩種材料快速做豆花，嫩到不像話！免 ...
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为什么石膏点豆腐不成功 - 抖音
2024年8月28日 您在查找为什么石膏点豆腐不成功吗？抖音综合搜索帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。2021年5月16日 小时候每年腊月快过年家里就会做豆腐 ，满满的烟火气。那时候感觉做一次豆腐全家要忙两天然后做一大笼豆腐，送给邻居一些。那时候做豆腐就是要过年了，浓浓年味儿 By Lily0326 ...最全的卤水点豆腐攻略，再学不会我也没办法了 - 百家号
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石膏做豆腐不成功
很多人做豆腐脑都是用石膏或者卤水点。答案:做豆腐加石膏是为了使豆腐更有韧性和增加豆腐的凉性作用,对身体是没有害的。做豆腐用的石膏,对人体是没有关系的,因为人体的代谢功能都很好,豆腐中。更多关于石膏做豆腐不成功的问题>> 2017年8月1日-用石膏冲2016年8月30日 为什么做的豆腐不成形白醋是可以点豆腐的。原因可能有很多种：1、豆浆是否太稀：一般黄豆和水的比例为 1 : 5~6 ，若是做内脂豆腐（含豆花），则比例可在 1： 10左右，最稀不得小于 1 ：15 。2、豆浆温度：一般在85-9为什么做的豆腐不成形 - 百度知道
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农村手工豆腐手艺快失传了，记录了完整过程，需要12个小时
2020年10月16日 用石膏做豆腐。农村是比较常见的。主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩。2020年5月13日 石膏点豆腐的温度是多少豆浆的温度冷却到85-90摄氏度的时候就能够点豆腐。 当豆浆温度降至85℃左右时，将百钻石膏豆腐凝固剂按比例称取后，用2-3倍低于40℃净水充分溶解后倒入豆浆中然后快速轻轻搅匀。不可提前溶解石膏点豆腐的温度是多少_百度知道
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做豆腐一斤，豆子加多少水？ - 百度知道
2018年2月8日 做豆腐一斤，豆子加多少水？豆腐脑的老与嫩，出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的，也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异，比例是不一定的。我在家做的时候干豆与水的比例大约是1：7.（比如：一两2022年1月16日 【體驗活動】滿漢全席及手工豆花自己做！（點上圖進入商品頁） 我們先從豆漿說起吧。我們都知道豆花、豆漿和豆腐都是黃豆製成的，將黃豆磨碎後與水混合的豆汁，經過烹煮後就成了豆漿；而在豆漿裡頭加入特定的凝固劑、像是石膏或鹽滷，就能讓豆漿裡頭的蛋白質逐漸凝固變成豆花，若石膏 ...3 分鐘就上手的懶人豆花製作教學，超簡單食譜想失敗也很難 ...
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做豆腐石膏粉点浆时为什么不搅动-抖音
2024年2月7日 看啊，漏水点豆腐最重要一道工序啊，刚才量温度八十三度啊，正合适，这还漏水点豆腐啊，这个石膏，这还得往进倒，一定要把酱搅翻了。看，搅翻，然后往进倒，充分的搅拌均匀， 再搅，使劲搅好再搅，一定要搅匀啊，因为石膏容易沉底啊，不搅匀，他这个豆腐做不成啊。2020年10月11日 豆花与豆腐区别： 豆花是长江上游区域特有的菜肴和美味小吃，因当地水质优良，制作工艺精细，故豆花以洁白细腻，如乳似脂而闻名遐迩。豆花和豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆花则是半凝固的流质。豆花有四种吃法：马小哈：现点豆花制作工艺及避免4个失误点详解 - 知乎
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自製傳統豆花 Homemade Traditional Douhua – Barrel Leaf ...
2019年8月28日 通常豆花粉背面也會有製作豆花的操作說明。所以其實最好依豆花粉包裝上所提供的比例來製作，因為不同品牌的豆花粉所含的石膏、蕃薯粉等比例可能會不同。 將豆漿加熱至 85°C 之後，再由高處沖入豆花粉水液。重點是：一定要高高得往下沖，容器最好要夠深豆漿才不 2024年1月11日 您在查找用石膏做豆腐花不成功的原因吗？抖音综合搜索帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。用石膏做豆腐花不成功的原因 - 抖音
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绝对零失败自制豆腐脑、豆腐（详细图解步骤） - 下厨房
2016年9月11日 1.210克干黄豆，泡一宿 南方豆腐脑嫩一些的--180-190克干豆 北方豆腐脑老一些的--210克干豆；2.泡好的黄豆倒进料理机里，加水1100克；3.我的料理机是1000W的，多打一会，打的越细，豆腐脑凝固的越好，这一点很重要，建议大家用1000W以上的料理机 我的豆浆机是1000W的，我一般打50秒 如果用破壁机，低速 ...
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